ズッキーニは縦半分に切り、写真ぐらいの厚さに切る。

えのきは石づきを落として半分に切る。ししとうはヘタの先を落とす。

鍋に油をしき、ズッキーニから炒める。

ボウルに（い）の調味料を合わせて味噌を溶かしておく。

ズッキーニに火が通ってきたら残りの食材を加えて炒める。

４を加えて全体をザッと絡めたら出来上がり。