簡単ですが！旦那絶賛（≧∇≦）
このレシピの生い立ち息子も旦那も鶏の皮好きなので♡
鶏皮を広げ塩コショウを適量し、油を引かずカリカリになるまで焼いていく。
カリカリに焼けたら、キッチンペーパーにのせ、油と粗熱を取る。粗熱がとれたら、千切りにする。
鍋に水を入れ、火にかけ沸騰したらモヤシを入れる。再び沸騰したらザルにあげて冷ます。
皮とモヤシを混ぜ合わせ、上に薬味ネギをのせポン酢をかけたら完成☆お好みでゴマと一味をど〜ぞ♪
モヤシはシャキシャキ感を残す為に、再び沸騰したらすぐあげて下さい。あげて流水でながすと水っぽくなるのでそのまま冷まし、キッチンペーパーでよ〜く水気を取ってね(^^)
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