大根の煮物～鶏そぼろあんかけ～
Rie_koru @cook_40097294
大好きな大根と鶏で煮物を作ってみようと思い考えました。
茶色い煮物にならないよう白だし＆白醤油で味付けしました♪
このレシピの生い立ち
大根・鶏肉・白だし・あんかけ…自分の好きな物を網羅した煮物をと思って作りました。
大根の甘みを感じるため、少し塩味は控えめにしたら家族にも彼にも大好評でした♪
大根の煮物～鶏そぼろあんかけ～
大好きな大根と鶏で煮物を作ってみようと思い考えました。
茶色い煮物にならないよう白だし＆白醤油で味付けしました♪
このレシピの生い立ち
大根・鶏肉・白だし・あんかけ…自分の好きな物を網羅した煮物をと思って作りました。
大根の甘みを感じるため、少し塩味は控えめにしたら家族にも彼にも大好評でした♪
作り方
- 1
大根はいちょう切りにし、お鍋にいれる。
- 2
大根がかぶる位の水をいれ、蓋なしで茹でる。
- 3
沸騰から5分程経ったらアクをとり、鶏挽肉をほぐしながらいれる。
- 4
☆の材料も続けていれ、アクをとりつつ10～15分煮込む。
- 5
火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成！
コツ・ポイント
鍋の大きさで水・☆の調味料の分量を調整してください。
味付けの途中で味見しつつ、少し塩味が足りないかな？位が個人的には丁度良い加減でした。
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