手羽先は軽く水洗いしペーパータオルで拭き、フォークで全体を刺す。

塩コショウをふる。

ビニール袋に★を入れたところに、手羽先を入れて揉み込む。
空気を抜いて袋の口をしばり、30分程寝かせて味を染み込ませる。

もう一度ブラックペッパーをしっかりふり、魚焼きグリルの弱火で6〜8分焼いたら完成。

お好みで七味やさらにブラックペッパーをひいて召し上がって下さい。