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お弁当に揚げごぼう甘辛きんぴら
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お弁当に揚げごぼう甘辛きんぴら-レシピのメイン写真

お弁当に揚げごぼう甘辛きんぴら

亀&megu
亀&megu @cook_40096130

ゴボウが、一本あまったら?
お弁当のおかずにどうぞ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
余り物で、美味しく一品

ゴボウが、一本あまったら?
お弁当のおかずにどうぞ(#^.^#)
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お弁当に揚げごぼう甘辛きんぴら

亀&megu
亀&megu @cook_40096130

ゴボウが、一本あまったら?
お弁当のおかずにどうぞ(#^.^#)
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材料

  • ゴボウ 1本
  • お酢 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • ごま油 少々
  • 鷹の爪 少々
  • サラダ油 適量
  • みりん 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴボウは、水洗いをし、
    皮んそり、食感を楽しむため、
    1センチの厚さで、長さ3センチに切る

  2. 2

    切ったゴボウは、水、お酢を混ぜたものに、付けて置く

    • お弁当に揚げごぼう甘辛きんぴら作り方2写真
  3. 3

    水からゴボウをあげる、
    この時に、揚げ用サラダ油に、
    火をつけ始める

  4. 4

    水から上げたゴボウは、ペーパーでふきとり、
    小麦粉をまぶす

    • お弁当に揚げごぼう甘辛きんぴら作り方4写真
  5. 5

    油があたたまったら
    ゴボウを揚げる

  6. 6

    別の鍋に、ごま油を入れ
    鷹の爪をみじん切りにし
    火にかける、
    砂糖、みりん、醤油を入れる

    • お弁当に揚げごぼう甘辛きんぴら作り方6写真
  7. 7

    なべに、揚がったゴボウを入れ絡める、できあがりに、
    少しのごま油をかけて
    できあがり

    • お弁当に揚げごぼう甘辛きんぴら作り方7写真

コツ・ポイント

ゴボウは揚げ過ぎないで

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亀&megu
亀&megu @cook_40096130
2016/02/11 23:23に公開
料理が大好きです。大好きな人に作ってあげたい
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう 小麦粉 トウガラシ

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