ピリ辛ねぎ香味だれ♪鶏のパリパリ揚げ焼き

Name: ピリ辛ねぎ香味だれ♪鶏のパリパリ揚げ焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 塩コショウ 少々; 片栗粉 大さじ３; ☆お好きな野菜 適量; 生姜(みじん切り) １/２片; にんにく(みじん切り) １片; 白ネギ(みじん切り) ３cm; 味付けポン酢 大さじ４; 砂糖 大さじ１/２; 豆板醤 小さじ１/２; ごま油 小さじ２; 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ; ◆サラダ油(炒め用) 大さじ２

★結衣★ @cook_40054959

パリッパリに焼いた鶏肉にピリ辛香味だれがたまらないＯ(≧▽≦)Ｏ
おかずにはもちろん、おつまみに持って来いの一品ですよ♪
このレシピの生い立ち
ビールに合うパリッパリ＆ピリ辛のおつまみが欲しくて、思いつきで作ってみました。予想通りビールにめちゃくちゃ合う～♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ
美味しい美味しい♡と家族にも大好評の一品が出来上がりました。

ピリ辛ねぎ香味だれ♪鶏のパリパリ揚げ焼き

★結衣★ @cook_40054959

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材料

２人分

鶏もも肉１枚
塩コショウ少々
片栗粉大さじ３
☆お好きな野菜適量
香味だれ
生姜(みじん切り) １/２片
にんにく(みじん切り) １片
白ネギ(みじん切り) ３cm
味付けポン酢大さじ４
砂糖大さじ１/２
豆板醤小さじ１/２
ごま油小さじ２
鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
◆サラダ油(炒め用) 大さじ２

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作り方

1
香味だれの材料をよく混ぜておく。
2
鶏肉は縦半分に切って２枚にする。分厚い部分は観音開きにし厚さを均等にする。
両面に塩コショウをふる。
3
片栗粉を全体に満遍なくまぶす。
ビニール袋を使うと、簡単＆手を汚さずに出来ます。
4
フライパンに◆サラダ油を熱し(中火)、皮面を下にして１０分ほど焼く。
5
こんがり焼き色がついたら裏返し、更に５～７分ほど焼く。
中までしっかり火が通ったらOK！
6
皿に☆野菜を盛り、食べやすく切った鶏肉をのせる。
最後に香味だれをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉はじっくり時間をかけて皮面をパリッパリに焼くのがポイント！
火の通りが不安なときは、最後に蓋をして弱火で１～２分ほど焼くと安心です。
ピリ辛具合は鷹の爪の量で調節してくださいね～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

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★結衣★ @cook_40054959

2017/08/01 23:28に公開

食べる事大好き❤ 毎日美味しいもの探しが趣味の私です♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ美味しいものを食べると作り方がとっても気になり、レシピを自分なりにアレンジしたり、こんな感じかなぁって作ってみたり。。そんな我が家の人気定番メニューを、ちょっとずつご紹介～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ誰にでも作れる簡単レシピ、それを目標に日々美味しいレシピをＵＰしていきたいと思います。

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