鶏手羽中のスイートチリソース炒め

Name: 鶏手羽中のスイートチリソース炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽中 10本; A.液体塩こうじ 大さじ1; A.酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; 玉ねぎ 1/2個; パプリカ（赤・黄） 各1/2個; ピーマン 2個; 唐辛子 2本; B.スイートチリソース 大さじ2; B.液体塩こうじ 大さじ1; B.ナンプラー 大さじ1; サラダ油 大さじ2

ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじを使って、旨味たっぷり！　　
野菜と鶏手羽中をピリっと！おいしい炒め物は、如何でしょうか♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで肉を漬け込む事で、肉が柔らかくなり、旨味をひきだし、透明な液体塩こうじなので、素材の色を活かします♪
液体塩こうじは、他の調味料との相性バッチリです！！

鶏手羽中のスイートチリソース炒め

ハナマルキレシピ @cook_40075879

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材料

２人分

鶏手羽中 10本
A.液体塩こうじ大さじ1
A.酒大さじ1
片栗粉大さじ2
玉ねぎ 1/2個
パプリカ（赤・黄）各1/2個
ピーマン 2個
唐辛子 2本
B.スイートチリソース大さじ2
B.液体塩こうじ大さじ1
B.ナンプラー大さじ1
サラダ油大さじ2

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①袋に鶏手羽中と【A】を入れ、できるだけ空気を抜きよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこみ、片栗粉をまぶす。
3

②玉ねぎは8等分のくし切りにし、パプリカ、ピーマンは種を取り食べやすい大きさに乱切りにする。
唐辛子の種を取る。
4

③フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽中、唐辛子を入れて炒め、鶏手羽中に焼き目がついたら②の野菜を入れて炒め合わせる。
5

④【B】を合わせて③にまわしかけ、ざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

鶏手羽中は少し多めの油で、しっかり焼き色がついてから野菜を炒めます！！

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つくれぽ

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2017/07/28 00:36に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉片栗粉パプリカピーマン鶏手羽中酒玉ねぎトウガラシ

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