鶏胸肉は一口大に切る。
蕪は６等分に切る。

フライパンにバター（ｏｒマーガリン）を熱し、鶏胸肉と蕪を炒める。

小麦粉を振り入れて炒め、豆乳（ｏｒ牛乳）を少しずつ入れてダマにならないように混ぜる。

味噌を少量の水で溶き、ホワイトソースに入れて混ぜ、トロミが付くまで５～１０分ほど煮る。

塩・胡椒で味付けし、グラタン皿に入れてチーズを散らし、トースターで１０分ほど焼く。