アメリカン★フローズン・フルーツ・アイス

アメリカで食べたフルーツアイスに近い味です。フルーツたっぷりのアイスが簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
アメリカのカフェのランチプレートにのっていたデザートがとっても美味しくて「自分で作りたい!」と思ったのがきっかけです。アメリカではフローズンフルーツサラダといい、マヨネーズやクリームチーズを入れるのが主流みたいです。
アメリカン★フローズン・フルーツ・アイス
アメリカで食べたフルーツアイスに近い味です。フルーツたっぷりのアイスが簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
アメリカのカフェのランチプレートにのっていたデザートがとっても美味しくて「自分で作りたい!」と思ったのがきっかけです。アメリカではフローズンフルーツサラダといい、マヨネーズやクリームチーズを入れるのが主流みたいです。
作り方
- 1
主な材料はこちら。冷凍ホイップクリームの場合は解凍しておく。生クリームをホイップしたものでもOKです。
- 2
バナナは縦半分に切り、厚さ5mm程度に切り、フルーツ缶のシロップ大さじ2をかけておきます。
- 3
大きめのボールにコンデンスミルクとレモン汁を入れ、よく混ぜます。
- 4
③にチェリーパイフィリング → シロップを除いたミックスフルーツ → バナナの順に加え、その都度混ぜます。
- 5
④にホイップクリームの半量を入れよく混ぜます。残り半分を加えて、ざっくり混ぜます。
- 6
多少ホイップクリームが白く残ってて構いません。
- 7
タッパーにラップを敷き詰めます。写真は、深さ5cm×横15cm×縦12cmのタッパーが5つですが、他のもので構いません。
- 8
⑥をタッパーに厚さ3cm位になるように入れていきます。これくらいの厚みであれば、食べる時に包丁ですぐに切り分けられます。
- 9
タッパーに分けて入れると、こんな感じで冷凍庫にしまいやすいです。
- 10
包丁で切り分け、お皿に盛ったら出来上がり♪5分位置いてから食べた方が、食べやすくて美味しいです。
コツ・ポイント
日本人好みの甘さ控えめにしました。甘めが好きな方は砂糖入りのホイップクリームを使えば、もうちょっと甘くなり、私がアメリカで食べた味に近くなると思います。
業務スーパーであれば、アメリカサイズの材料が手に入ると思います。
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