根菜サラダ

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

ボリュームがあるお腹満足サラダです☆
このレシピの生い立ち
HCOOP国産大豆使用充てんにがり豆腐を使ったレシピです。
07052

根菜サラダ

ボリュームがあるお腹満足サラダです☆
このレシピの生い立ち
HCOOP国産大豆使用充てんにがり豆腐を使ったレシピです。
07052

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材料

4人分
  1. 里芋(冷凍) 16個
  2. いんげん 12本
  3. ごぼう 1/2本
  4. 人参 1/4本
  5. ボイルほたて(冷凍) 150g
  6. HCOOP国産大豆使用充てんにがり豆腐 1/2丁
  7. CO・OP深煎り胡麻ドレッシング 大さじ4
  8. 味噌 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 少々
  11. だし汁 200cc

作り方

  1. 1

    ほたては解凍し、さっとゆでておく。

  2. 2

    ごぼうはささがき、にんじんは皮をむき千切りにし、下ゆでしておく。

  3. 3

    さといもはだし汁で煮込んで4等分に切
    り、冷ましておく。

  4. 4

    いんげんは塩ゆでし、斜めに切っておく。

  5. 5

    ボウルに豆腐・味噌・ドレッシング・砂糖を入れよく混ぜ合わせ、(1)~(4)を和える。

コツ・ポイント

豆腐は傷みやすいので、作った日に召しあがりましょう。

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