オーブン１７０度に温めておきます。

ボウルに卵ときび砂糖をいれよく泡立てます。そこに塩麹を入れよく混ぜます。

２にオリーブオイルを少しづつ加えながら混ぜていきます。

３に薄力粉を振るって入れ　ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。最後に梅の実を混ぜます。

バターを塗った型、あるいはクッキングペーパーを敷いた型に生地を流し入れます。オーブンで３０～４０分焼きます。