プチトマトは、ヘタを取り、ヘタ側に、浅く十字に切り込みを入れる。

←包丁の柄の方、ジャガイモの芽をえぐる時に使うところ、を使って切り込みをいれるとやりやすいです。

◼︎の調味料を、ボールに混ぜ合わせておく。

鍋に湯を沸かし、プチトマトを入れる。

切れ目から、亀裂ができたら、プチトマトを水にとる。

プチトマトの皮を剥く。

ボールに、プチトマトを漬け込む。

１〜２時間程度で、食べられますが、一晩冷蔵庫で寝かせるととっても美味しくなります。

✳︎ハチミツは、砂糖でも、オリゴ糖でも、メープルシロップでもＯＫ。

✳︎レモン汁は、グレープフルーツ果汁とかゆず果汁とか柑橘類なら何でも。
レモン汁以外なら多少多めで。

✳︎パセリは、バジルでも。

✳︎普通のトマトをカットしたものでもおいしく頂けます。残念トマトもややおいしく頂けます

✳︎モッツアレラチーズを小さくカットしたものを加えると更に、おいしい。