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お弁当:野菜たっぷりジューシーメンチカツ
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お弁当:野菜たっぷりジューシーメンチカツ-レシピのメイン写真

お弁当:野菜たっぷりジューシーメンチカツ

ことりーなママ
ことりーなママ @cook_40240451

お野菜の水分で、冷めてもとってもジューシーです♪
このレシピの生い立ち
野菜が好きなので、野菜多めで♪

お野菜の水分で、冷めてもとってもジューシーです♪
このレシピの生い立ち
野菜が好きなので、野菜多めで♪

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お弁当:野菜たっぷりジューシーメンチカツ

ことりーなママ
ことりーなママ @cook_40240451

お野菜の水分で、冷めてもとってもジューシーです♪
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材料

作りやすい分量(小さめ5個分)
  • 玉ねぎ 40g
  • キャベツ 40g
  • ☆鶏モモ挽き肉 80g
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆オイスターソース 小さじ1/2
  • ☆料理酒 小さじ1
  • 薄力粉 適量
  • マヨネーズ 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツはみじん切りにし、☆の材料とボールに入れてこね混ぜる。

  2. 2

    小さめの丸型に形を整えて、「薄力粉」→「薄力粉1+マヨネーズ1+水1強を混ぜたもの」→「パン粉」の順にまぶしつける。

  3. 3

    180℃の油で3分ほど、カラリと揚げる。

コツ・ポイント

野菜が多いので生地が軟らかくまとまりにくいですが、粉をしっかりつけて頑張ってまとめて下さい(^^;
鶏ムネでなく、鶏モモの挽き肉がジューシーな仕上がりになります♪

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ことりーなママ
ことりーなママ @cook_40240451
2017/06/06 00:08に公開
高1と中1の娘のお弁当作りに忙しい朝、、でも「美味しかった♪」と帰ってくると嬉しいもんです(^-^)
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このレシピのキーワード

メンチカツ ひき肉 キャベツ 鶏もも肉 薄力粉 酒 玉ねぎ

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