蓮根の梅炒め

Name: 蓮根の梅炒め
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 300g; 梅(果肉たっぷりの物) ２個; 酒 大さじ１; 味醂 大さじ１; 砂糖 大さじ半分; 酢 適量; 油 適量

蓮根の歯ごたえと梅のさっぱりとした風味の副菜です。
このレシピの生い立ち
梅も蓮根も食べたい衝動に駆られつつも、酸っぱすぎる梅が苦手で考えた末出来たレシピです。

材料

二人分

汁気が無くなるまで炒めてください。ズボラなので、分量はおおよそです。適当に変更しちゃってください。

2016/02/14 05:57に公開

明治生まれの祖父、大正生まれの祖母からも美味しい食事を作って貰い、両親共に自然と料理を作る家庭で育って３０数年…今は旦那様にその味を伝えるのに一生懸命です！母から料理のコツは「ちょっと一手間、ちょっと愛情」と教わっているので、それを大事にお料理しています～

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