トマトとキュウリのブルスケッタ
キュウリの食感が新鮮なブルスケッタです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物のきゅうりとトマトで作りました^_^
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冷蔵庫にあった残り物のきゅうりとトマトで作りました^_^
きゅうりは皮をランダムに向いてさいの目にカットし、トマトもさいの目に切って水分を切っておきます。
きゅうりとトマトをボウルに入れ
潰したアンチョビとオリーブオイルを加えて塩コショウし馴染ませます。
バケッド(今回はブール)を切って②をのせて たっぷりのオリーブオイルをかけて頂きます!
きゅうり、トマトの水気をしっかりキッチンペーパーでとりオイルで和えるのがポイント!しっとりと仕上がります。
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