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赤飯練り切り
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赤飯練り切り-レシピのメイン写真

赤飯練り切り

道新ポケットブック
道新ポケットブック @cook_40204846

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ほんのり春色~赤飯料理♪
中には赤飯をよく混ぜ合わせたあんが入っています。練りきり生地は、しろあんに白玉粉と砂糖を混ぜて作りますが、市販もされています。

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材料

1個分
  1. 甘納豆(あん用) 15g
  2. 赤飯 10g
  3. 練り切り生地 30g
  4. 甘納豆(飾り用) 2粒
  5. こしあん 適量
  6. 食用色素(黄色) 適量
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作り方

  1. 1

    甘納豆と赤飯をすり鉢などを使い、なめらかになるまでよく混ぜて丸める。

  2. 2

    練り切り生地を2等分し、一つに食用色素を混ぜて練り、かぶとの形に整える。

  3. 3

    残りの練り切り生地から目の分をよけ、①を包み形を整える。

  4. 4

    こしあんで鼻と黒目を作り、③の練り切り生地で白目を作る。

  5. 5

    ③に目と鼻を、耳の部分に甘納豆を載せ、口を竹串などでつけ、②を添える。

    • 赤飯練り切り作り方5写真
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道新ポケットブック
道新ポケットブック @cook_40204846
2019/04/03 01:15に公開
こんにちは!【道新ポケットブック】のページをご覧いただきありがとうございます。毎月、ポケットブックのレシピの中から数点をピックアップして投稿していきます☆つくれぽ書いていただけたらとっても喜びます♪★Instagram▷ @doshin_pocketbook
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