カニを丁寧に洗います。本来は活蟹を生きたまま漬けますが、今回は冷凍物。卵の確認のため穴があいています。

おなかの側もめくって丁寧に中を洗います。ブラシなど使うと便利。

甲羅のとがっ部分はハサミで切っておくと良い。爪先などの身の入っていない部分もカットしておく。

天草です。

韓国醤油と韓国焼酎です。日本のものでも代用可能です。

全ての材料を35分以上煮立たせます。（私はお鍋を２つに分けました。）
その後3～4時間さまして寝かせます。

寝かせたタレにカニ君を漬け込みます。
本格的なものは生きたまま漬けて…T-T
今回この子達は冷凍です。

4日間冷蔵庫の中で漬け込んだら、こんなにたまごがとろ～り、身もとろ～りのカンジャンケジャンができあがります。