白菜は５センチ程度のざく切り、キノコは小房に分ける。

鍋を火にかけて温め、サラダ油を入れて豚肉、白菜、キノコの順に炒める。
※豚肉の脂肪が多目の場合は、サラダ油は少しでOK。

鶏ガラスープを加えて蓋をして煮る。沸騰したらウインナーを加えて中火で10分程度煮る。

牛乳を加えて、砂糖、塩を入れて、ふきこぼれないように時々かき混ぜながら10分程度煮る。

いったん火を止めて、水溶き片栗粉を加えてまぜる。再度、弱火でとろみがつくまで煮る。
味をみて、塩、胡椒で整える。

きのこは好きなもの、あるものでOKです。
お肉とウインナーもどちらか一方でも、鶏肉やベーコンでも美味しいですよ。