ジャムチーズのねじりパン☆
tamanoriko @cook_40220314
ジャムとクリームチーズを挟んだ生地に切り込みを入れ、ねじって仕上げるパンです。
楽しい成型で、出来上がりも可愛い～♪
このレシピの生い立ち
切れ目から、チラッと見えるジャムの色が可愛いので…
ジャムチーズのねじりパン☆
ジャムとクリームチーズを挟んだ生地に切り込みを入れ、ねじって仕上げるパンです。
楽しい成型で、出来上がりも可愛い～♪
このレシピの生い立ち
切れ目から、チラッと見えるジャムの色が可愛いので…
アプリでひらく作り方
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生地作りから一次発酵、ベンチタイムまでは「レンジ発酵パン」レシピID:19174586に詳しく載せています。
- 2
一次発酵後、１２分割して丸め直し、２０分位ベンチタイムにおく。
- 3
成型する。麺棒で縦長に伸ばし、周囲を残して、クリームチーズとジャムを縦半分の面に塗る。
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- 4
縦半分に折る。
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- 5
縦に３本、カードで切り込みを入れる。
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- 6
ぐるぐるとねじって…
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- 7
端を互いに生地の裏に入れるようにしながら、丸くつなげる。
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- 8
霧を吹きながら、４５℃で２０分位、二次発酵させる。
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- 9
表面に照り卵して、１８０℃で８～９分位焼く。（ガスオーブン時）
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- 10
2019.5.9 「ジャムパン」人気検索でトップ１０入り！ありがとうございます～☆
- 11
2020.5.18 話題のレシピになりました！
ありがとうございます～☆ - 12
2020.5.21 「ジャムパン」人気検索１位！
ありがとうございます～☆
コツ・ポイント
生地を切るとジャムが出てきますが、気にせず、そのままねじて形を作っていって下さい。
ジャムは種類を変えても、楽しいですよ～
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