アスパラは根元を切り落とし下の部分の皮をむき、ハカマを取り除いてから約1㎝幅の斜め切りにする。

玉ねぎは薄くスライスし、パプリカは横に細く切る。キャベツは千切りにする。

豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウをし片栗粉を薄くまぶしておく。★の調味料を合わせておく。

熱したフライパンにごま油を入れ、香りがたったら豚肉を入れて炒める。

豚肉に火が通ったら玉ねぎ・アスパラを入れてさらに炒める。

しんなりしてきたらパプリカと合わせておいた調味料を入れ、とろみがついたら火を止める。