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水菜と生マッシュルームのサラダ
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水菜と生マッシュルームのサラダ-レシピのメイン写真

水菜と生マッシュルームのサラダ

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

バーニャカウダ風のソースと相性抜群！
新鮮な生マッシュルームの美味しさが際立ちます♪
このレシピの生い立ち
生マッシュルームの美味しさを最大限に活かすべく、アンチョビソースと合わせました。

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新鮮な生マッシュルームの美味しさが際立ちます♪
このレシピの生い立ち
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水菜と生マッシュルームのサラダ

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

バーニャカウダ風のソースと相性抜群！
新鮮な生マッシュルームの美味しさが際立ちます♪
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生マッシュルームの美味しさを最大限に活かすべく、アンチョビソースと合わせました。

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材料

４人分
  • 水菜 １束（約１００ｇ）
  • マッシュルーム １パック（約８粒）
  • ミニトマト お好みで
  • ●アンチョビ １缶（約３０ｇ）
  • ●マヨネーズ 大さじ３
  • ●牛乳 大さじ２
  • ●おろしにんにく 小さじ１
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作り方

  1. 1

    アンチョビは細かくみじん切りし、●を全て混ぜ合わせる。

    • 水菜と生マッシュルームのサラダ作り方1写真
  2. 2

    水菜は５ｃｍ幅にざく切りする。

    • 水菜と生マッシュルームのサラダ作り方2写真
  3. 3

    マッシュルームは軸を取り除き、薄くスライスする。

    • 水菜と生マッシュルームのサラダ作り方3写真
  4. 4

    皿に、水菜、マッシュルーム、カットしたトマトをバランス良く盛り付ける。
    ①のソースをかける。

    • 水菜と生マッシュルームのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・新鮮なマッシュルームの基準：収穫後３～４日。かさが開かず、ひだが白い物で調理下さい。
・マッシュルームの軸の部分は、野菜菜炒めやパスタに入れるとのがお勧めです。

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2014/03/19 07:23に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！
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