クックモニターに参加しました

大根は8ｍｍ位の輪切りにして、十字に包丁目を入れました。米のとぎ水で下茹でします。（この時おでん用も作りました）

オイルサーディンのオイルを使って下茹でした大根と斜め切りしたナスを色づくまで炒めます。

軽く塩コショウをして生野菜の上に盛り付けます。

ここでニンニクと鷹の爪を入れて香りがたったら、＊の調味料を加えてオイルサーディンを温めます。

盛り付けてたれをかけます。パンにはさんでもイケました。