アサリとアンチョビのパスタねぎハーブ☆

アサリとアンチョビのパスタねぎハーブ☆-レシピのメイン写真

アサリとアンチョビのパスタねぎハーブ☆

青ねぎ大魔王 @cook_40250439

「晴れの国岡山」のブランドねぎ"牧石ねぎ"を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
ネギがイタリアンのハーブとして、使えるのでは❓と、考えたレシピです(o^^o)

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材料

2人分

スパゲッティ 200g
アサリ 100g
ニンニク 2片
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1
アンチョビフィレー 2〜3枚
しめじ 1パック
白ワイン 50cc
パスタの茹で汁おたま半分
青ネギ 50g
黒こしょう適量

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作り方

1
オリーブオイルをひいたフライパンに塩を振り、ニンニクとアンチョビを弱火で炒めます。
2
香りがたったらアサリとしめじを投入！白ワインを入れ、蓋をして弱目の中火で蒸し焼きにします。(アサリが開くまで・約5分)
3
茹でたパスタ・茹で汁・ネギを入れて、軽く炒め、器に盛ったら完成(*^_^*)
お好みで黒コショウを振ってもGoo

コツ・ポイント

塩はニンニクを炒める時に入れるのがポイント！塩味がオイルソース全体に行き渡ります(^o^)/

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青ねぎ大魔王

青ねぎ大魔王 @cook_40250439

2014/03/14 03:29に公開

このレシピのキーワード

パスタシメジにんにくアサリ青ネギ

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