ぴぃすけさんちの定番アイスボックス
幼い頃から作り続けている定番のレシピ！島ザラメのコクが美味しさの秘訣！？
このレシピの生い立ち
母が昔に買ったオーブンについてきたレシピ本。
何度もクッキー作りでお世話になり、今ではボロボロに…
白糖を使わず、故郷の『島ザラメ』を使っているからか、コクが出て美味しい。家族みんな大好きな味！プレゼントした相手にも大好評の定番レシピです！
ぴぃすけさんちの定番アイスボックス
幼い頃から作り続けている定番のレシピ！島ザラメのコクが美味しさの秘訣！？
このレシピの生い立ち
母が昔に買ったオーブンについてきたレシピ本。
何度もクッキー作りでお世話になり、今ではボロボロに…
白糖を使わず、故郷の『島ザラメ』を使っているからか、コクが出て美味しい。家族みんな大好きな味！プレゼントした相手にも大好評の定番レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備その1
バターを常温に戻し柔らかくする。 - 2
下準備その2
全ての材料を計量しそれぞれ容器に入れておく。【ココア生地】
薄力粉とココアはひとつの器に合わせておく。 - 3
ボールにバターと島ザラメ（無塩バターの場合は自然塩も）を入れて、ホイッパーでよくよく混ぜる。
- 4
砂糖とバターがよく混ざり、色が白っぽくなったら、溶き卵を少しずつ加えて更に混ぜていく。
- 5
【バニラ生地】
バニラエッセンスを加えて混ぜる。 - 6
粉を3〜4回に分けて振るい入れながら、粉が残らないようにヘラで混ぜていく。
- 7
生地がひとまとまりになったら、好みの大きさに切り分ける。
- 8
渦巻きやボックスなど、好みの形に成型する。生地を繋ぐのに溶き卵（分量外）を塗ると良い。
成型後、冷凍庫で冷やし固める。 - 9
7mm程の厚さに切り分け、オーブンシートを敷いたプレートに並べていく。
- 10
190℃に予熱したオーブンで
15分程焼いたら完成！ - 11
【アレンジ】生地を伸ばして酒粕をちぎって広げ、巻いて棒状にして冷やしてからカット！酒粕がチーズみたいで美味しい！
-
コツ・ポイント
卵の量や材料の性質などの影響で生地が柔らかすぎたり硬すぎたりしたら、様子見て薄力粉を加減してみてください。
自然栽培や有機の食材を使うと、更に美味しさアップ！
つくれぽ
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