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麻辣醤で刺激的肉ピーマン玉ねぎ炒め
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麻辣醤で刺激的肉ピーマン玉ねぎ炒め-レシピのメイン写真

麻辣醤で刺激的肉ピーマン玉ねぎ炒め

ooSATOKOoo
ooSATOKOoo @cook_40147583

ありふれた取り合わせが麻辣醤でお手軽にパンチの効いた炒め物に！思い切り辛くして暑い夏に作りたい。
このレシピの生い立ち
麻辣醤、麻婆豆腐と担々麺以外に使えないかと思い試してみました。私の忘備録。

ありふれた取り合わせが麻辣醤でお手軽にパンチの効いた炒め物に！思い切り辛くして暑い夏に作りたい。
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麻辣醤、麻婆豆腐と担々麺以外に使えないかと思い試してみました。私の忘備録。

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麻辣醤で刺激的肉ピーマン玉ねぎ炒め

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ありふれた取り合わせが麻辣醤でお手軽にパンチの効いた炒め物に！思い切り辛くして暑い夏に作りたい。
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麻辣醤、麻婆豆腐と担々麺以外に使えないかと思い試してみました。私の忘備録。

ありふれた取り合わせが麻辣醤でお手軽にパンチの効いた炒め物に！思い切り辛くして暑い夏に作りたい。
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材料

3人分
  • 牛肉こまでも焼き肉用でも 300ｇ
  • ピーマン 4個
  • 新玉ねぎ（中） 1個
  • にんにく 1個
  • ウェイパー(中華だし) 小さじ１
  • 麻辣醤 大さじ１
  • 塩・胡椒・酒 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉は適当な大きさに切り、塩、胡椒、酒をまぶしておく。ピーマン、玉ねぎは5mm程度の幅に切る。

    • 麻辣醤で刺激的肉ピーマン玉ねぎ炒め作り方1写真
  2. 2

    薄切りにしたニンニクと肉を炒め、いったん取り出す。

    • 麻辣醤で刺激的肉ピーマン玉ねぎ炒め作り方2写真
  3. 3

    ピーマン、玉ねぎを玉ねぎが半透明になるまで炒める。軽く塩、胡椒。

    • 麻辣醤で刺激的肉ピーマン玉ねぎ炒め作り方3写真
  4. 4

    肉を戻し入れ、ウェイパー、麻辣醤で炒めあわせて出来上がり♪

    • 麻辣醤で刺激的肉ピーマン玉ねぎ炒め作り方4写真
  5. 5

    • 麻辣醤で刺激的肉ピーマン玉ねぎ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

麻辣醤の量は辛さのお好みに合わせて調節して下さい。麻辣醤は塩分も入っているので沢山入れる方はその分お塩控えめで。炒める油はサラダ油を使いましたが、ごま油混ぜてもいいかも、と思いました。

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ooSATOKOoo
ooSATOKOoo @cook_40147583
2017/07/26 12:07に公開
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炒めもの ピーマン 新たまねぎ 牛細切れ にんにく 酒

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