市販の甘口明太子と同じく市販のキムチ（甘辛いものがいいです）をまぜるだけです。

すぐに食べられますが、一晩冷蔵庫に置くと、ものすごく美味しいです。ご飯にのっけて良し、お酒と一緒に良し。