下準備①
玉ねぎを水にさらし、水気を切って☆の材料全てを混ぜ合わせてツナマヨを作っておく(ツナ缶の油は切る)

下準備②
サラダの野菜を洗い、切っておく。(ブロッコリーやじゃがいもなどは茹でるかレンチンして加熱しておく)

◯パンケーキを焼く
HM、カレー粉、牛乳をボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるよう混ぜる。

③の生地にミックスビーンズとミックスベジタブルを加え、均等に混ぜる。

油を熱したフライパンに、④をおたま1杯分位ずつ(人数×2枚)流し、弱目の火で両面焼く。

◯チーズソースを作る
とろけるチーズはこまかくちぎっておき、♡の材料を全て鍋に入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。

ダマになるのでゴムベラなどで混ぜながら⑥を火にかける。混ぜる手をとめず、ふつふつしてとろみがついたら火から下ろす。

◯盛り付け
お皿にパンケーキを1人2枚重ねて置き、周りに野菜やゆで卵などサラダの具材を散らす。

チーズソースをたっぷりかけ、上からツナマヨをこんもり乗せ、あればナッツなどをトッピングする。

今回はレタス、玉ねぎ、きゅうり、にんじん、じゃがいもを使いました。