具だくさん ひき肉と野菜のとろとろスープ
ほのぼの・・・ @cook_40076134
寒い日にほこほこしましょう(*^_^*)
冷蔵庫の残り物で作ったスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとずつ余らせてしまったので、全部まとめてスープにしました。
優しい味でパンにもご飯にも合います。
残り物ですが栄養満点、優秀なスープです。
具だくさん ひき肉と野菜のとろとろスープ
寒い日にほこほこしましょう(*^_^*)
冷蔵庫の残り物で作ったスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとずつ余らせてしまったので、全部まとめてスープにしました。
優しい味でパンにもご飯にも合います。
残り物ですが栄養満点、優秀なスープです。
作り方
- 1
干し椎茸はぬるま湯で戻し、戻し汁は取っておく。
- 2
全ての材料をみじん切りにする。
- 3
鍋に少量の油を敷き生姜を入れる。香りが出たら玉ねぎを加え半透明になるまで、弱火で炒める。
- 4
人参、ひき肉、干し椎茸、白菜の順に加え、常に弱火でじっくり炒める。
- 5
全体的にしんなりしたら、椎茸の戻し汁と具材がすっかり隠れる位の多めの水を加えゆっくり煮込む。
- 6
野菜がすっかり煮えたら、塩で味を整え、水溶き片栗でとろみをつけてできあがり。
コツ・ポイント
じっくり加熱するので素材の旨味が出て、少量のお塩で美味しくなります。
物足りないときは、鶏がらスープなどのだしの素をプラスしてもよいです。
黒胡椒か、七味をひとふりしてもおいしいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
とろとろポカポカ！野菜と卵の春雨スープ とろとろポカポカ！野菜と卵の春雨スープ
寒い日や胃の調子が悪い時におすすめの、優しい味のあつあつトロトロスープです。春雨を入れることで軽めのランチにもなります。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19635724
