豚ロース生姜焼き丼deワンプレート

Name: 豚ロース生姜焼き丼deワンプレート
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 3枚; 玉ねぎ 小1個; 塩コショウ 適量; 片栗粉（小麦粉） 適量; ごはん 茶碗2杯分; サラダ油 大さじ１杯; 生姜（すりおろし） 1片分; 酒 大さじ2杯; てんさい糖（砂糖） 大さじ1杯; 醤油 大さじ2杯; みりん 大さじ１杯; 生野菜（グリーンカール きゅうり 紫玉ねぎ） 適量; トマト 中玉3個; スナップエンドウ 3本; 白いりゴマ 適量; ねぎ（小口切り） 適量

sachi825 @sachi825

男子ウケ抜群の豚のしょうが焼きを、ワンプレートに盛り付け！お野菜ももりもり食べられます♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きをカフェ丼風に、ワンプレートに盛りつけてみました♪

※写真差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました。

豚ロース生姜焼き丼deワンプレート

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※写真差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました。

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材料

3人分

豚ロース薄切り肉 3枚
玉ねぎ小1個
塩コショウ適量
片栗粉（小麦粉）適量
ごはん茶碗2杯分
サラダ油大さじ１杯
生姜焼きのたれ
生姜（すりおろし） 1片分
酒大さじ2杯
てんさい糖（砂糖）大さじ1杯
醤油大さじ2杯
みりん大さじ１杯
付け合わせ（お好みで）
生野菜（グリーンカールきゅうり紫玉ねぎ）適量
トマト中玉3個
スナップエンドウ 3本
トッピング用
白いりゴマ適量
ねぎ（小口切り）適量

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作り方

1
豚肉の両面に塩コショウ・小麦粉を振っておく
2
玉ねぎは薄りにカットしておく
3
サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れてさっと炒める
4
3に1を加えて焼く
5
4を焼いてる間に、器（皿）にごはんを盛りつけ、好みの野菜を上の方に盛りつける
6
4をひっくり返して焼き、生姜焼きのタレの調味料を順に加え、沸々と沸騰して照りが出るまで絡め、5のごはんの上に乗せる
7
7のたれを煮詰める
8
7のたれを上からかけ、ねぎ・白いりゴマを振ったら、出来上がり！
9

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コツ・ポイント

盛り付ける生野菜は、レタスをちぎり、きゅうりは半分にカットして斜め薄切り、紫玉ねぎはスライスして全て一緒に水にさらし、水気を切っておきます。

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sachi825 @sachi825

2014/03/13 23:34に公開

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