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野菜たっぷりケチャップライス
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野菜たっぷりケチャップライス-レシピのメイン写真

野菜たっぷりケチャップライス

♧ぴの字♧
♧ぴの字♧ @cook_40195200

お弁当のおかず作りが面倒な時は、野菜たっぷりオムライスにしてしまいましょう!
このレシピの生い立ち
朝お弁当を作るときに、野菜のおかずを作るのが面倒で、それならご飯に混ぜてしまえ!ということで、野菜たっぷりめのケチャップライスにしました。

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朝お弁当を作るときに、野菜のおかずを作るのが面倒で、それならご飯に混ぜてしまえ!ということで、野菜たっぷりめのケチャップライスにしました。

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野菜たっぷりケチャップライス

♧ぴの字♧
♧ぴの字♧ @cook_40195200

お弁当のおかず作りが面倒な時は、野菜たっぷりオムライスにしてしまいましょう!
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朝お弁当を作るときに、野菜のおかずを作るのが面倒で、それならご飯に混ぜてしまえ!ということで、野菜たっぷりめのケチャップライスにしました。

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材料

3人分(野菜のgは目安です)
  1. ご飯 3膳分
  2. 玉ねぎ 小2個(300g)
  3. 人参 中くらいで5cm(60g)
  4. ピーマン 小2個(50g)
  5. エリンギ 1本(40g)
  6. しお・こしょう 各少々
  7. ケチャップ 大さじ5(90g)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギを粗みじんにする。

  2. 2

    人参は600wで1分ほど加熱しておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ を炒める。

  4. 4

    人参とご飯も入れ、炒め合わせる。

  5. 5

    ケチャップを加え、炒め合わせる。

  6. 6

    完成☆

コツ・ポイント

具材を粗みじんにすることて、食感を楽しめます。

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♧ぴの字♧
♧ぴの字♧ @cook_40195200
2019/12/03 03:16に公開
管理栄養士
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