パスタ（ファルファッレ）を規定時間で塩ゆでする。

ニンニクはスライス、トマトは小さめの賽の目切りにし、黒オリーブは横にスライスする。

フライパンに分量外の油を入れ、ニンニクを炒める。香りがたってきたら、トマト、しもつかれ、パスタの順に入れ炒める。

軽く塩コショウし、仕上げにケチャップ、生クリームを全体に絡める。

器に盛り、黒オリーブを散らし、あれば飾りの青葉を飾る。