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豆腐は軽く水切りでOK!
玉ねぎみじん切り
青ネギは小口切り
高野豆腐はおろし器で削っておく
タレを合わせておく
ボウルに豆腐 玉ねぎ 青ネギ 塩コショウ しょうゆ おろししょうがを入れよく混ぜる
片栗粉を入れてよく混ぜたら、高野豆腐を入れてよく混ぜる。
12等分くらいに成型して、多めのサラダ油でこんがり両面を焼く
余分な油をキッチンペーパーで取り、タレを絡めて出来上がり
好みで、キャベツや炒めモヤシを添える
水切りが足りなくても削った高野豆腐を入れることで高野豆腐が吸ってくれます。
2枚で足りなかったらもう一枚入れてOK!
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