紅白餅の塩大福
horikamaro @cook_40032508
余ったお餅を柔らかく伸ばして
小豆餡を包んだ塩大福です。
このレシピの生い立ち
大福が好きなので、よく買っていたのですが
電子レンジで簡単にお餅が柔らかくなるので
残り物で作ってみました。
紅白餅の塩大福
余ったお餅を柔らかく伸ばして
小豆餡を包んだ塩大福です。
このレシピの生い立ち
大福が好きなので、よく買っていたのですが
電子レンジで簡単にお餅が柔らかくなるので
残り物で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
丸餅を1cm幅に切る。
-
- 2
耐熱皿に乗せ、水を少量散らし、電子レンジ(600W)で1分20秒、様子を見ながら位置を変えながら加熱する。
-
- 3
柔らかくなったお餅に塩少々混ぜてこねて、片栗粉をまぶす。
-
- 4
お餅を広げて両面に片栗粉をまぶす。
-
- 5
小豆餡を鍋に入れ、お好みの甘さに味付けし、焦げないように水分を飛ばす。
-
- 6
広げたお餅に餡を入れる。
-
- 7
お餅が破れないように、餡を包む。
お好みできな粉を添える。
-
コツ・ポイント
柔らかくなったお餅が、くっつきやすいので
片栗粉を手やお皿につけてください。
電子レンジの加熱は、お餅が片寄って柔らかくなるので様子を見ながら、お餅の位置を変えてください。
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