豆腐とベーコンのナス巻き揚げ☆ネギソース
まぷ1010 @cook_40089852
揚げ出し豆腐と揚げなすのコラボ的な感じです☆
ベーコンとチーズでアクセント♪
おかずにもおつまみにもなりますよ(・∀・)
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐も揚げなすも好き♪
じゃぁ余ってるチーズとベーコンと一緒にしちゃおうと(´▽｀)
豆腐とベーコンのナス巻き揚げ☆ネギソース
揚げ出し豆腐と揚げなすのコラボ的な感じです☆
ベーコンとチーズでアクセント♪
おかずにもおつまみにもなりますよ(・∀・)
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐も揚げなすも好き♪
じゃぁ余ってるチーズとベーコンと一緒にしちゃおうと(´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
なすを薄く切ります。
全部で27枚くらいになるように☆
両端を薄く切り落とし、１個を９等分が目安です(^^) -
- 2
軽く水切りした豆腐を９等分にしておきます
-
- 3
チーズは三等分、ベーコンは二等分に切っておきます
-
- 4
なすを３枚並べ、豆腐、チーズ、ベーコンを乗せてスタンバイ☆
-
- 5
豆腐の方からクルッと巻いて、次にチーズなすの上に乗せて一緒にクルッと
-
- 6
最後にベーコンなすに乗せてクルッと☆
豆腐が崩れ安いので気をつけてください(^_^;
-
- 7
爪楊枝で止めてこんな感じに♪
-
- 8
９個作ると１枚ベーコンが足りなくなりますが、気にせずベーコン無しで巻きましょう(・ω・)
-
- 9
片栗粉をまんべんなくよくまぶして
-
- 10
180℃の油でこんがりするまで揚げます☆
だいたい５分くらいかな。
-
- 11
ソースを作ります☆
みじん切りにしたネギをごま油で香りが出るまで炒めます
-
- 12
ポン酢とコショウを加えて少し煮詰めたら完成☆
-
- 13
刻んだ大葉を乗せて出来上がりです☆
爪楊枝は食べる時に外してください☆
-
コツ・ポイント
今回は豆腐の水切りをしないで作ったんですが、水切りをした方が巻く時に崩れにくいかもです(^_^;
ちょっと崩れてもナスの中に押し込めばなんとかなりますw
つくれぽ
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