作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい長さに切ります。
ごぼうは笹がきにし酢水にさらした後下茹でします。 - 2
ニラは3〜4cm長さに切ります
土鍋又は鍋に出し汁、酒、砂糖、みりん、白だし(又は醤油)を入れごぼうを煮ます - 3
ごぼうが柔らかくなったら豚バラ肉を入れ最後にニラを加えて卵で綴じます
コツ・ポイント
ニラは最後に入れてさっと煮ます。調味料はお好みで味付けして下さい
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