私の大好きなレーズンたっぷりパン
ヤギぶた @cook_40082011
最近、レーズンパンが大好きで♪♪甘いレーズンがたまりません(^o^)
このレシピの生い立ち
子どもの頃は苦手だったレーズンも大人になって食べると美味しいもので♪先日、子どもがS&Bマラソンに参加(^.^)参加賞でいただいたレーズンとても美味しかったのでパンにしてみました。
私の大好きなレーズンたっぷりパン
最近、レーズンパンが大好きで♪♪甘いレーズンがたまりません(^o^)
このレシピの生い立ち
子どもの頃は苦手だったレーズンも大人になって食べると美味しいもので♪先日、子どもがS&Bマラソンに参加(^.^)参加賞でいただいたレーズンとても美味しかったのでパンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎以外の材料をHBにセット!1次発酵までおなかせ。
- 2
1次発酵後、7等分にわける。丸める。
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- 3
10分、ベンチタイム。私は、以前フルーツが入っていたBIGパックを蓋にしてます。乾燥しませんし、生地がひっつきません♪
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- 4
お好みで形成してください(*^^*)
- 5
クープをいれてください。私は、美容用のカミソリをつかってます。
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- 6
クープを入れるとき、カミソリをぬらすと入れやすいですよ(*^^*)少しおきます。その間に…
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- 7
グラニュー糖とバター5gを用意。バターは1㎝角ぐらいにカットしといてください。
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- 8
クープが開いたら、バターを置き、グラニュー糖をクープにたくさん置いてください♪♪これでもか～っていうほどがおすすめです。
-
- 9
40℃で15分。2次発酵。
- 10
180℃で15分焼くと出来上がりです。
-
コツ・ポイント
レーズンは重要です。少しパンに投入する前に食べて
みて若干固いくらいで～固すぎるようなら、少しお湯で柔らかくしてください。柔らかくしすぎると、レーズンの甘味が逃げてしまうので注意を!!
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19636503
