いつかあなたに♡里芋の蟹餡かけ

いつかあなたに♡里芋の蟹餡かけ-レシピのメイン写真

いつかあなたに♡里芋の蟹餡かけ

ひトみ @cook_40050877

ひと手間でとっても美味しい里芋に出逢えます♪
上品な味が家庭で堪能できて幸せなの☆
このレシピの生い立ち
兄の割烹で大人気メニュー。
家庭で楽しめるようにアレンジしました。

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上品な味が家庭で堪能できて幸せなの☆
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兄の割烹で大人気メニュー。
家庭で楽しめるようにアレンジしました。

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ひトみ @cook_40050877

ひと手間でとっても美味しい里芋に出逢えます♪
上品な味が家庭で堪能できて幸せなの☆
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兄の割烹で大人気メニュー。
家庭で楽しめるようにアレンジしました。

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上品な味が家庭で堪能できて幸せなの☆
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材料

4人分

里芋 500g
塩（ぬめり取り用）大匙1
サラダ油（揚げ用）適宜
醤油大匙1～
蟹餡
☆蟹缶１缶
☆だし汁 200cc
☆砂糖一つまみ
☆塩小匙1～
水溶き片栗粉大匙2～
生姜汁お好みで

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作り方

1
皮をむいた里芋を水に約５分ひたし、塩大匙1でもみ洗いをし、ぬめりを取る。
2

ザッとのぬめりを取った里芋を水きりし、ペーパータオルで水気を取る。
3

里芋がくぐるくらいの量の油で、表面をサッと揚げる（芯が残っても気にしない）
4

油切りした里芋をお鍋に入れ、醤油大匙1～を回しいれ里芋にザッと煮絡める。
5

星印を投入し、最初中火で、沸騰してきたら弱火で約１０分位煮る。
6

塩胡椒で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

里芋は、かりっと揚げると美味しいです！
生姜を入れると更に上品な味になります。

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ひトみ @cook_40050877

2016/02/11 03:55に公開

福島県出身、東京都在住。全く野菜とは無縁の仕事をしている、名ばかり野菜ソムリエですw文明の利器なるHB持っていないので、パンは手捏ね(*_*)宜しくお願い致します！

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