鉄分たっぷり!ドライフルーツの赤ワイン煮

雪虫子
雪虫子 @cook_40100756

鉄分たっぷりのドライフルーツを、お洒落な赤ワイン煮にしました。甘いのでお子様も喜んで食べてくれます!ヨーグルトやアイスに
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見かけた赤ワイン煮を、簡単に作ってみました。貧血や更年期の効き目がある、プルーンやイチジクをたっぷり食べられます。

鉄分たっぷり!ドライフルーツの赤ワイン煮

鉄分たっぷりのドライフルーツを、お洒落な赤ワイン煮にしました。甘いのでお子様も喜んで食べてくれます!ヨーグルトやアイスに
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見かけた赤ワイン煮を、簡単に作ってみました。貧血や更年期の効き目がある、プルーンやイチジクをたっぷり食べられます。

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材料

4人分
  1. 金柑 1パック
  2. ドライプルーン種ぬき 100g
  3. ドライイチジク 50g〜70g
  4. レーズン 50g〜70g
  5. 赤ワイン 600〜750cc
  6. 甜菜糖 1/2カップ
  7. シナモンスティック 1本

作り方

  1. 1

    ホーローの鍋にドライフルーツを入れて、赤ワインを注ぐ。シナモンスティックを折って加えたら、中火で加熱する。

  2. 2

    ふつふつして来たら、弱火にして甜菜糖を加える。時々混ぜながら、小一時間くらい煮る。

  3. 3

    煮汁がなくなって来たら出来上がり!

コツ・ポイント

金柑は、丸ごと煮ても、半切りにして種を取ってもOKです♡ 赤ワインの量は、ドライフルーツと鍋の大きさで加減してください。
シナモンスティック以外のハーブを入れて、自分好みの味にしても!

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