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簡単!フライパンで煮魚
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簡単!フライパンで煮魚-レシピのメイン写真

簡単!フライパンで煮魚

takupaku
takupaku @cook_40068169

普通の煮魚です。
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら金目鯛(ハシキンメ)という魚が198円で売ってて煮魚用と書いてあったので買って煮魚にしてみました。

普通の煮魚です。
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スーパーに行ったら金目鯛(ハシキンメ)という魚が198円で売ってて煮魚用と書いてあったので買って煮魚にしてみました。

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takupaku
takupaku @cook_40068169

普通の煮魚です。
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スーパーに行ったら金目鯛(ハシキンメ)という魚が198円で売ってて煮魚用と書いてあったので買って煮魚にしてみました。

普通の煮魚です。
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スーパーに行ったら金目鯛(ハシキンメ)という魚が198円で売ってて煮魚用と書いてあったので買って煮魚にしてみました。

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材料

  • 白身の魚 1匹
  • しょう油 大さじ2〜3
  • 酒 大さじ2〜3
  • みりん 大さじ2〜3
  • 砂糖 大さじ2〜3
  • しょうが スライス3枚位
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作り方

  1. 1

    フライパンに魚以外の材料を入れ火を付けるフツフツしてきたら2箇所位切り込みを入れた魚を入れる。

    • 簡単!フライパンで煮魚作り方1写真
  2. 2

    アルミホイルで落としぶたをして弱火にする。

    • 簡単!フライパンで煮魚作り方2写真
  3. 3

    15分から20分煮て煮汁がトロッとしてきたら完成。

    • 簡単!フライパンで煮魚作り方3写真

コツ・ポイント

落としぶたのアルミホイルは魚にピタッと付ける感じがいいと思います。
時々落としぶたをとりおさじで煮汁を魚の上からかけるといいです。

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takupaku
takupaku @cook_40068169
2016/02/12 12:40に公開

このレシピのキーワード

煮魚 魚 酒 白身 しょうが

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