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伊豆沼れんこんのすりおろし粥
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伊豆沼れんこんのすりおろし粥-レシピのメイン写真

伊豆沼れんこんのすりおろし粥

宮城県
宮城県 @s_brand

栗原特産の伊豆沼れんこんを「やさしく」・「手軽に」に味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
料理人兼健康インストラクターとして活躍する菅原敏幸さんに考案いただいたレシピです。

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材料

2～3人分
  • レンコン 1個
  • 冷ごはん（残りご飯で充分） 茶碗1杯
  • だし汁 3カップ
  • ショウガ ５片スライス
  • 長ネギ 少々
  • ゆずの皮 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンをすりおろす

    • 伊豆沼れんこんのすりおろし粥作り方1写真
  2. 2

    だし汁とショウガを鍋に入れます。お好みで鶏肉を少し入れてもいい味が出ます。

    • 伊豆沼れんこんのすりおろし粥作り方2写真
  3. 3

    煮立ったらすりおろしたレンコンを少しずつ入れ，次にごはんを入れてとろみが出るまでことこと煮ます。

  4. 4

    長ネギの小口切りとゆずの皮をのせ，塩味で味付けして完成！
    冬に向けてとても簡単なお粥です。

    • 伊豆沼れんこんのすりおろし粥作り方4写真
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宮城県
宮城県 @s_brand
2015/11/04 01:17に公開
宮城県は、豊富で多彩な四季折々の食材に恵まれた「食材王国」です！このキッチンでは、宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピを掲載しています。宮城の旬な「食」情報はInstagramからチェック♪https://www.instagram.com/miyagi_foodkingdom?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

おかゆ れんこん ゆず 残りご飯 しょうが 長ネギ

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