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とろみとすりごまで　根菜の煮物ごま風味
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とろみとすりごまで　根菜の煮物ごま風味-レシピのメイン写真

とろみとすりごまで　根菜の煮物ごま風味

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

とろみがついているので冷めにくく、とろみにすりごまが絡んで美味しい。
このレシピの生い立ち
≪東京都の金ごま味人♪花ぴー様からのご投稿レシピです≫

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とろみとすりごまで　根菜の煮物ごま風味

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

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材料

3人分
  • 大根 10センチ
  • 人参 1本
  • 鶏肉 150g
  • 水 鍋にいれた材料が2/3かぶるくらい
  • 顆粒鶏ガラスープ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 金ごますりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮は千切り、本体は2センチ幅のイチョウ切り、人参は乱切りにする

  2. 2

    1をシリコンスチーマーに入れて、3分レンジにかける。

  3. 3

    深めのフライパン(鍋)でひと口大に切った鶏肉を炒める。

  4. 4

    レンジでチンした根菜を入れてさらに炒める。

  5. 5

    水を、材料が2/3くらい浸るまで入れる。

  6. 6

    数分煮て、汁が減ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    さいごにすりごまをかけてなじませる。

コツ・ポイント

とろみがついているので冷めにくく、とろみにすりごまが絡んで美味しい。

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金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652
2015/11/04 01:18に公開
兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 にんじん 酒 ゴマ

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