食欲倍増！辛肉つけ蕎麦
トンカホ @cook_40251173
辛みと旨みたっぷりのお肉×さっぱり蕎麦が相性抜群の辛肉つけ蕎麦♪箸が止まらずお蕎麦がひとり1人前じゃ足りないかも…
このレシピの生い立ち
いつものお蕎麦にひと工夫でさらに満足感アップを目指しました！余った豚小間の消費にも◎
食欲倍増！辛肉つけ蕎麦
辛みと旨みたっぷりのお肉×さっぱり蕎麦が相性抜群の辛肉つけ蕎麦♪箸が止まらずお蕎麦がひとり1人前じゃ足りないかも…
このレシピの生い立ち
いつものお蕎麦にひと工夫でさらに満足感アップを目指しました！余った豚小間の消費にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間を1㎝～2㎝ぐらいに切る
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- 2
切った豚小間をポリ袋にいれて、●の料理酒、豆板醤、醤油、砂糖、塩をすべて入れてよくもみこみ15分程度おく
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- 3
長ねぎを切る。お好みでみじんぎりでも小口切りでもOK
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- 4
フライパンにごま油を熱し、豚小間をいれて中火で炒める
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- 5
豚小間の色が変わってきたら、長ねぎをいれて豚肉にしっかり火が通るまで中火で炒める
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- 6
めんつゆを記載量の水で割り、炒めた豚肉をもりつけたら辛肉つけ汁の完成♪
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- 7
そばを茹であげ、ざるにもりつけてつけ汁と一緒に召し上がれ！
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- 8
(つけ汁アレンジ)お好みで、ラー油をかけまわしたりきざみのりをのせても美味しいです
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コツ・ポイント
お肉にしっかり味がついているので、濃い味が苦手な方はめんつゆを少し薄めにつくると◎。ガッツリ味がお好きな方は、にんにくチューブを0.5～1㎝ほど入れてください！辛いものがお好きな方はラー油追加がオススメ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19637445
