大きな鍋でひき肉から炒め、玉ねぎ、にんにくも加え3分ほど炒めます。余分な油をふき取り、大麦、コンソメスープを加えます。

沸騰したら火から離し、ふたをして20分ほど余熱で温めます。

食べやすい大きさに切ったブロッコリー、トマト、セロリ、ズッキーニ、マッシュルームを加え、沸騰させます。

チリパウダーを加え、火から離しさらに25分ほどふたをして温めます。塩コショウで味を調え、お好みでチーズを乗せ出来上がり。