メカジキの煮付け、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？このレシピの生い立ちきょうのパパの晩飯、3月13日（木）
大根を下茹でする。（5分位）
メカジキを熱湯にくぐらす。
鍋にメカジキ、大根、筍、蒟蒻を入れる。
水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖の煮汁を加え、煮立てる。アクを取る。
落とし蓋をして、煮詰める。（10分位）
生姜を加え、再び、落とし蓋をして、煮詰める。（5分位）
照りのみりん、しょうゆを加え、鍋を回しながら、煮詰める。（照りが着くまで）
お皿に盛る。ビールが進む？？？？？？？
最後に、みりんとしょうゆで照りを着けること。
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