イカは食べやすい大きさに切り、塩こしょう・片栗粉(分量外)をまぶしておく。
きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

しめじは石づきを落とし小房に分ける。にんじんは食べやすい大きさに切る。
絹さやは筋を取り、２等分に切る。

合わせ調味料の材料をボウルなどに合わせておく。

水溶き片栗粉を用意しておく。

クッキングシートを敷いたまな板の上にご飯を乗せ、円く平たく伸ばす。
※冷ご飯を使う場合は、レンジで軽く温めてください。

熱したフライパンにごま油をひき(分量外)、⑤のごはんを両面焼いて、軽く焦げ目をつける。

⑥を食べやすい大きさに切る。
8等分のピザ切りにしてみました。
※クッキングシートを敷くと、まな板にくっつかないですよ。

⑥のフライパンに②の野菜を入れて炒める。しんなりしたら①のイカと③を加えて、中火で5～6分煮込む。

⑧に①のきくらげと、④の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。仕上げにごま油を回し入れて、香りづけ。※固めのとろみです。

⑦のおこげを器に盛り、⑨のあんをかける。
お好みで、紅しょうがを乗せたら出来上がり♪

2015.9.12話題入りしました♪閲覧・印刷・フォルダイン・作ってくださった皆様に感謝です♡<(_ _*)>