沸騰した湯に分量外の塩を加えスパゲティをゆではじめる。

ボウルに☆の材料を入れて混ぜる。

にんにくをみじん切りにし、冷えたフライパンに入れる。
バターとオリーブオイルを入れて、香りが出るまで弱火。

香りがでたらしめじとベーコンを加えて炒め、ベーコンの油を充分に出す。

パスタ茹であがり２分前頃にフライパンに2のソースを入れて混ぜながら中火にかけ、とろみがつきかけた？と思ったらパスタ投入。

あえているうちにソースは余熱で固まってくるのですごくゆるいくらいで大丈夫。手早く盛り付ける。

皿に盛ったらお好みで黒コショウを振る。