崩しポテトのクラムチャウダーチーズ焼き
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
丸ごとジャガイモヤバ過ぎホクホクぅ〜♡
クラムチャウダーソースが絡んでマジ旨！
このレシピの生い立ち
ジャガイモを丸ごとゴロッと使ったクラムチャウダー的なチーズ焼きを作りました◎
崩しポテトのクラムチャウダーチーズ焼き
丸ごとジャガイモヤバ過ぎホクホクぅ〜♡
クラムチャウダーソースが絡んでマジ旨！
このレシピの生い立ち
ジャガイモを丸ごとゴロッと使ったクラムチャウダー的なチーズ焼きを作りました◎
作り方
- 1
玉ねぎ&人参はそれぞれ粗みじん切りにする
ベーコンは細かく切る
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- 2
冷凍アサリ&コーンを準備
コーンは冷凍保存してあったものを使用してます
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- 3
ジャガイモは皮を剥き冷水にとり濡らしたキッチンペーパー&ラップで包み500Wで約4〜5分レンチン
竹串がスッと通ればOK -
- 4
蓋付き瓶に牛乳&薄力粉を入れてシャカシャカする
超絶簡単&失敗なしのホワイトソースのアレンジです
ID19748086 -
- 5
フライパンにバターをしき玉ねぎ&人参、凍ったままのアサリを入れて炒める
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- 6
具材に火が通ったらコーン&ベーコンを混ぜ合わせ、白ワインを加えアルコールを飛ばすように炒める
-
- 7
牛乳の入った瓶を再度シャカシャカしてフライパンに流し入れ、トロみが付いたら火をとめ★を入れて味を整える
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- 8
ジャガイモをキッチンペーパーの上から食べやすいように手で崩す
熱いので注意！
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- 9
耐熱皿にジャガイモを並べる
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- 10
クラムチャウダーソースをかけピザ用チーズ&粉チーズを乗せトースターへ
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- 11
チーズにこんがり焼き色が付いたら出来上がり♡
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- 12
ジャガイモにクラムチャウダーソースが絡んで旨過ぎ♡
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コツ・ポイント
※クラムチャウダーはサラサラしたスープ状ではありませんもったりした感じに仕上がります◎
※ジャガイモはこの方法でレンチンすると病みつきになるくらいホクホクに！
※レンチンしたジャガイモはあえて手で崩しソースを絡みやすくしてあります◎
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