フライパンでイカスミリゾット
黒＋白＋赤＋黄＋緑
で彩り鮮やか♫
お子様〜大人までみんなで
楽しめる料理です
(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
お酒大好きさん とゲコさんの両方が楽しめる料理をつくりたくて♫
フライパンでイカスミリゾット
黒＋白＋赤＋黄＋緑
で彩り鮮やか♫
お子様〜大人までみんなで
楽しめる料理です
(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
お酒大好きさん とゲコさんの両方が楽しめる料理をつくりたくて♫
アプリでひらく作り方
- 1
海鮮を解凍します
イカは①細かく1x1cmと②飾り用に人数分3x3cm切って斜めに切り目を入れます -
- 2
玉ねぎ、にんにく→みじん切り
パプリカ→人数分輪切り
しめじ、ラディッシュ、トマト、大葉→水洗い -
- 3
3x3cmのイカは
斜めに飾り切りをします
※見た目もいいし食感もよくなり
味もからみやすくなりますよ -
- 4
イカスミの素
カルディにて購入
かわいいです
(・ω・)ノ -
- 5
便利で
1個使用で十分です♫ -
- 6
フライパンに
オリーブオイルいれみじん切りのにんにくを入れて炒めます
1度取り出します - 7
3x3cm のイカに火を通します
少し焦げ目がつくまで
→取り出します - 8
フライパンに残ったオイルに玉ねぎを投入し炒めます
- 9
玉ねぎがしなっとなってきたら
米をいれて少し透明になるまで炒めます - 10
もんじゃ焼きみたいに
米を周りにして中央に海鮮を入れて
白ワインを投入して炒めます - 11
全体を混ぜ合わせて
お水•ブイヨン•ホタテの素•ローリエ•イカスミの素を入れます※お好みで加減してください -
- 12
蓋をして約30分中〜弱火へ
※水が足りないようなら途中で加えながらお好みの硬さになるように調整してください
(・ω・)ノ - 13
にんにくパウダー•塩•こしょうで
味を整えます - 14
あと3分ほどかな？と思った時に
輪切りのパプリカを入れます - 15
お皿に盛ります
①リゾット
②大葉
③3x3cmのイカ
横にラディッシュ、トマト、くし切りレモンを添えます -
コツ・ポイント
⚫︎酸味はお好みなので
個々でおこなってもらいます
⚫︎パルメザンチーズ、タバスコもテーブルへ♫
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