春キャベツ・もやし・豚肉のエスニック春雨

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

豚肉の冷しゃぶをたっぷりの野菜と春雨で和えました。
ヘルシーなのに食べ応え満点＾＾

このレシピの生い立ち
変わり種の冷しゃぶが食べたくて、旬の春キャベツをたっぷりと使って、ヘルシーながらも食べ応えのあるレシピを考えてみました♪

春キャベツ・もやし・豚肉のエスニック春雨

ヤンジカ's cooksnap of when they made 春キャベツ・もやし・豚肉のエスニック春雨.
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豚肉の冷しゃぶをたっぷりの野菜と春雨で和えました。
ヘルシーなのに食べ応え満点＾＾

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変わり種の冷しゃぶが食べたくて、旬の春キャベツをたっぷりと使って、ヘルシーながらも食べ応えのあるレシピを考えてみました♪
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材料

３～4人分
  1. 春キャベツ ２００ｇ（大きめ葉3枚程）
  2. もやし 1袋（２００ｇ）
  3. 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 １００ｇ
  4. 春雨(乾燥) ５０ｇ
  5. ◎ナンプラー 大さじ２
  6. ◎酢 大さじ１
  7. ◎砂糖 大さじ１
  8. ◎ニンニク（すりおろし） 小さじ1/4
  9. 胡麻油 大さじ１
  10. 胡麻 大さじ１

作り方

  1. 1

    ザク切りにしたキャベツともやしを沸騰した湯でサッと茹で、すぐに水にとり水分をキツく絞る。

  2. 2

    春雨は戻し、食べよい長さに切る。

  3. 3

    食べよい長さに切った豚肉を1枚1枚広げ、沸騰した湯で茹で、キッチンペーパーの上に広げて粗熱を取る。
    ※冷水には取りません

  4. 4

    ◎を混ぜ合わす。

  5. 5

    ボウルにキャベツ、もやし、春雨、豚肉を入れ、④で和え、最後に胡麻油と胡麻を加えて混ぜ合わす。

  6. 6

    出来上がり♪

  7. 7

    2014/4
    COOKPAD「健康レシピ」生活習慣病やシニアの方の食事に掲載して頂きました。

  8. 8

    2014/6/12
    お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♡
    有難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡

コツ・ポイント

野菜は火を通しすぎないで下さい。
脂身が固まってしまうので、茹でた豚肉は冷水にとらずに常温で冷ましてください。
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旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪14歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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