フライパンにバター、にんにくを入れ香りを出します。粗みじん切りにした野菜を入れ炒め、軽く塩、こしょうをいます。

野菜にしんなりしてきたら、洗ったあさりを入れさっと絡め蓋をして蒸らします。あさりが全部開いたら出来上がりです。